北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系主任、教授马冠生

　　在饮食上，脂肪肝患者要注意以下几点。

　　第一，控制能量摄入。脂肪肝患者能量摄入不宜过高。从事轻度活动的脂肪肝患者每天按照每公斤体重30千卡能量摄入，例如一个体重60公斤的成年人，每天摄入1800千卡能量，以避免加重脂肪堆积。第二，适当增加蛋?#23383;?#25668;入。每天每公斤体重给予1~1.5克蛋?#23383;剩?#26377;利于促进肝细胞的修复和再生，首选瘦肉、鱼、鸡蛋等富含优质蛋?#23383;?#30340;食物。第三，减少碳水化合物和甜食的摄入，如白砂糖、蜂蜜、果酱等。第四，控制脂肪和胆固醇的摄入。第五，摄入充足的维生素、矿物质和膳食纤维，多吃新?#36866;?#33756;、水果和藻类，保证摄入足够的膳食纤维，增加维生素、矿物质的摄入量，既能补充营养素的缺乏，又有利于代谢废物的排出，对调节血脂、血糖水平有良好的作用。