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脂肪肝,饮食注意五点

来源:人民网—生命时报 发布时间:2019年04月30日

  北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系主任、教授马冠生

  在饮食上,脂肪肝患者要注意以下几点。

  第一,控制能量摄入。脂肪肝患者能量摄入不宜过高。从事轻度活动的脂肪肝患者每天按照每公斤体重30千卡能量摄入,例如一个体重60公斤的成年人,每天摄入1800千卡能量,以避免加重脂肪堆积。第二,适当增加蛋?#23383;?#25668;入。每天每公斤体重给予1~1.5克蛋?#23383;剩?#26377;利于促进肝细胞的修复和再生,首选瘦肉、鱼、鸡蛋等富含优质蛋?#23383;?#30340;食物。第三,减少碳水化合物和甜食的摄入,如白砂糖、蜂蜜、果酱等。第四,控制脂肪和胆固醇的摄入。第五,摄入充足的维生素、矿物质和膳食纤维,多吃新?#36866;?#33756;、水果和藻类,保证摄入足够的膳食纤维,增加维生素、矿物质的摄入量,既能补充营养素的缺乏,又有利于代谢废物的排出,对调节血脂、血糖水平有良好的作用。

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